ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ရေဆိုးသန့်စင်မှု ဖြေရှင်းချက်များ ပံ့ပိုးပေးသူ

ထုတ်လုပ်မှုအတွေ့အကြုံ ၁၈ နှစ်ကျော်

ကြက်ချေး အချဉ်ဖောက်ခြင်းဘက်တီးရီးယား - ကြက်ချေးနှင့် ကောက်ရိုးအတွက် ထိရောက်သော အော်ဂဲနစ်စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို ပြိုကွဲစေသည့်ပစ္စည်း

အကျဉ်းချုပ်ဖော်ပြချက်:

ဤထုတ်ကုန်သည် အထူးဖော်စပ်ထားသော အဏုဇီဝအချဉ်ဖောက်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘက်စီလပ်စ် မျိုးစိတ်များ။, တဆေး, အက်စ်ပါဂျီလပ်စ် နိုင်ဂျာနှင့် ၎င်းတို့၏ ဇီဝဖြစ်စဉ် ဘေးထွက်ပစ္စည်းများ။ အစိုဓာတ်ပါဝင်မှု ≤ 6.0% ဖြင့် ၎င်းသည် မြင့်မားသော ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် အလွန်ကောင်းမွန်သော အချဉ်ဖောက်ခြင်း စွမ်းဆောင်ရည်ကို ပေးစွမ်းသည်။


ထုတ်ကုန်အသေးစိတ်

ထုတ်ကုန် တဂ်များ

နည်းပညာဆိုင်ရာ သတ်မှတ်ချက်များ

အသက်ရှင်နိုင်သော အဏုဇီဝ အရေအတွက်≥ 200 × 10⁸ CFU/g

အစိုဓာတ်ပါဝင်မှု: ≤ ၆.၀%

ပုံစံ: အမှုန့်

ထုပ်ပိုးခြင်း၂၅ ကီလိုဂရမ်/အိတ်

သက်တမ်း: ၁၂ လ (အေးပြီးခြောက်သွေ့သော၊ လေလုံသောပတ်ဝန်းကျင်တွင် သိမ်းဆည်းပါ)

အဓိကအင်္ဂါရပ်များနှင့် အကျိုးကျေးဇူးများ

မြင့်မားသောထိရောက်မှုပြိုကွဲခြင်း: မျိုးကွဲများစွာပါဝင်သော ဖော်မြူလာက အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများကို သေချာစွာ ပြိုကွဲစေပါသည်။

ရောဂါပိုးနှိမ်နင်းခြင်း: အပူဓာတ်ပါဝင်သော မြေဆွေးပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများ၊ ကပ်ပါးကောင်ဥများနှင့် ပေါင်းပင်မျိုးစေ့များကို ထိရောက်စွာ ဖယ်ရှားပေးပါသည်။

အာဟာရဓာတ်ထုတ်လွှတ်မှုအော်ဂဲနစ်များ ပြိုကွဲခြင်းကို မြှင့်တင်ပေးပြီး၊ အာဟာရဓာတ်များ ရရှိနိုင်မှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေကာ မြေဆီလွှာ၏ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

ဘက်စုံသုံး အသုံးချမှု: မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များနှင့် ကြက်/ဘဲ အညစ်အကြေးများ၊ ကောက်ရိုး၊ ခွံနှင့် လွှစာကဲ့သို့သော သီးနှံအကြွင်းအကျန်များကို မြေဩဇာပြုလုပ်ရန် သင့်လျော်သည်။

သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော စိုက်ပျိုးရေးပတ်ဝန်းကျင်ညစ်ညမ်းမှုကို လျှော့ချပေးပြီး အရည်အသွေးမြင့် ဇီဝအော်ဂဲနစ် မြေဩဇာကို ထုတ်လုပ်ပေးသည်။

အသုံးချနယ်ပယ်များ

မြေဩဇာပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုရန် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်-

ကြက်ငှက်ချေး

မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်ချေး

ကောက်ရိုးများ (ပြောင်း၊ ဂျုံ၊ ဆန် စသည်)

အခြားအော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးရေးစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများ

ကောက်ရိုးများ စိုက်ပျိုးခြင်း
မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်ချေး
ကြက်ငှက်ချေး

ကောက်ရိုးများ စိုက်ပျိုးခြင်း

မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်ချေး

ကြက်ငှက်ချေး

အသုံးပြုပုံ ညွှန်ကြားချက်များ

အဓိကပစ္စည်းများကြက်ငှက် သို့မဟုတ် မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များ၏ မစင်

အထောက်အကူပြုပစ္စည်းများကောက်ရိုး၊ ဆန်ဖွဲနု၊ ဂျုံဖွဲနု၊ လွှစာ စသည်တို့။

အကြံပြုထားသော ရောစပ်အချိုး (ပစ္စည်းတစ်တန်လျှင်):

အဓိကပစ္စည်း: ၇၅၀–၈၅၀ ကီလိုဂရမ်

အရန်ပစ္စည်းများ- ၁၅၀–၂၅၀ ကီလိုဂရမ်

အချဉ်ဖောက်သည့် ဘက်တီးရီးယားများ- ၂၀၀–၅၀၀ ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု:

၁။ အချဉ်ဖောက်ထားသော ဘက်တီးရီးယားကို ဆန်ဖွဲနု ၅ ကီလိုဂရမ် သို့မဟုတ် ဂျုံဖွဲနုနှင့် ညီညာစွာ ရောမွှေပါ။
၂။ ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကို ညီညီညာညာ ရောမွှေပါ။
၃။ အစိုဓာတ်ကို ၅၀-၆၀% အထိ ချိန်ညှိပါ (ဘောလုံးပုံသဏ္ဍာန် ညှစ်ပါ၊ လက်ချောင်းများကြားတွင် အစိုဓာတ်အနည်းငယ်ရှိပါ၊ မကျပါ၊ ပြုတ်ကျသောအခါ ကွဲသွားသည်)။
၄။ တိုင်အမြင့်- အနည်းဆုံး ၈၀ စင်တီမီတာ။
၅။ အတွင်းပိုင်းအပူချိန် ၅၀°C ရောက်သည်နှင့် (ပူနွေးသောရာသီတွင် ၁ ရက်၊ ဆောင်းရာသီတွင် ၂-၃ ရက်) တိုင်ကို နေ့စဉ်လှန်ပါ။
၆။ ၆၀°C တွင် အပူချိန်တည်ငြိမ်သည်အထိ တစ်နေ့လျှင် နှစ်ကြိမ် တိုင်ကိုလှန်ပါ။
၇။ ပစ္စည်းသည် အနံ့ဆိုးများမရှိဘဲ ဖောင်းကြွပြီး မည်းနက်နေသည့်အခါ အချဉ်ဖောက်ခြင်း ပြီးမြောက်ပါသည်။

 

မှတ်ချက်: ပိုမိုကောင်းမွန်သော စီးပွားဖြစ်တန်ဖိုးအတွက် မြေဆွေးကို တိုက်ရိုက်အသုံးပြုနိုင်သည် သို့မဟုတ် နောက်ထပ် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်နိုင်သည် (ဥပမာ၊ အမှုန့်ပြုလုပ်ခြင်း)။

အချဉ်ဖောက်ခြင်းနိယာမ

ဤထုတ်ကုန်သည် ရောဂါပိုးများ၊ ကပ်ပါးကောင်များနှင့် ပေါင်းပင်မျိုးစေ့များကို သတ်ပစ်ရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော မြင့်မားသောအပူချိန်များကို ထုတ်လုပ်ပေးသည့် aerobic fermentation ကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ၎င်းသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကဲ့သို့သော စွမ်းအင်ကြွယ်ဝသော ဒြပ်ပေါင်းများကို စားသုံးရန်လည်း ကူညီပေးပြီး မြေသြဇာကျွေးပြီးနောက် အမြစ်လောင်ကျွမ်းခြင်းကဲ့သို့သော အန္တရာယ်များကို လျှော့ချပေးပါသည်။

သိုလှောင်ခြင်းနှင့် ကိုင်တွယ်ခြင်း

နေရောင်ခြည်တိုက်ရိုက်မကျရောက်သော၊ အေးပြီးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။

ပိုးသတ်ဆေး သို့မဟုတ် ပဋိဇီဝဆေးများနှင့်အတူ သုံးစွဲခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

ဖွင့်ပြီးတာနဲ့ အမြန်ဆုံးအသုံးပြုပါ။

လုံလောက်သော မြေဆွေးပုံပမာဏ (အနည်းဆုံး ၄ မီတာ၊ အမြင့် ၈၀ စင်တီမီတာ) နှင့် ပတ်ဝန်းကျင်အပူချိန် ၅°C အထက်ရှိကြောင်း သေချာစေပါ။

အေးသောရာသီဥတုတွင်၊ အကောင်းဆုံး အချဉ်ဖောက်ရန်အတွက် အပူလျှပ်ကာအစီအမံများကို အကြံပြုထားသည်။


  • ယခင်:
  • နောက်တစ်ခု: